Nagsagawa ng Skills Training on Fruit Processing ang Department of Trade and Industry (DTI) – Apayao, sa labingwalong (18) opisyal at miyembro ng Malayugan Flora Agriculture Cooperative (MAFAACo).
Ang naturang pagsasanay ay pinangunahan ni Aries Boy Enriquez, nagmamay-ari ng winery, na siyang nagbahagi ng napakahalagang mga insight sa iba’t ibang diskarte sa pagpoproseso ng prutas, partikular na sa paggawa ng alak at suka.
Sa nasabing pagsasanay, ibinahagi sa mga trainees ang wastong paggamit ng mga mahahalagang kasangkapan, tulad ng refractometer at airlock, na mahalaga para matiyak ang kalidad at kaligtasan ng mga produkto.
Binigyang-diin din ang sikreto sa paggawa ng mga de-kalidad na produktong gawaan ng alak. Sinabi ni Enriquez na ang sikreto ay namamalagi hindi lamang sa teknikal na kadalubhasaan kundi pati na rin sa malalim na pagkahilig para sa bapor at isang tunay na pagnanais na pagyamanin ang pakikipagkaibigan sa loob ng komunidad sa pamamagitan ng paggawa ng mga de-kalidad na produkto.
Nagpahayag naman ng kanyang taos-pusong pasasalamat ai bernardo carlos taga pangulo ng lupon ng kooperatiba, sa walang patid na suporta ng DTI-Apayao. Binigyang-diin niya ang kasabikan ng kooperatiba na palakasin ang kanilang partnership sa ahensya.
